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フードテック関連銘柄

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【4062】イビデン

(フードテック関連銘柄)

世界700兆円市場として大きく注目を集めるのがフードテック市場だ。

人間が生きて行く上で絶対に必要な「食」の分野、食事に関わるサービスをテクノロジーの力で変えようとするのが欧米発の「フードテック」だ。

2050年には世界の人口は90億人に達すると予想されており、地球温暖化の影響もあり、世界的な食糧不足になるとされている。

英国ロイズ銀行のシンクタンクが発表した研究報告によると、2050年には世界の人口は90億人に達し、地球温暖化の影響もあり穀物価格が高騰。世界各国で食料を奪い合う暴動や騒乱、戦争などが起こる可能性が高いと予測されている。

国際連合食糧農業機関(FAO)は世界人口の増加に対応する為、2050年までに食糧生産を60%アップさせる必要があるとしているが、現状では難しいというのが実情のようだ。

そこで注目を集めているのが見た目も味をそっくりな植物肉の存在だ。米国大手ハンバーガーチェーンのバーガーキングでは、牛肉の代わりに植物由来の材料を使った代替肉を使用したハンバーガーを発売、大きな話題を呼んでいる。

また米国の代替肉メーカー「ビヨンド・ミート」が2019年5月に米国株式市場で新規上場し、売り出し価格の2.6倍まで急騰したのは記憶に新しいのではないだろうか。

このフードテックの波は日本にも押し寄せていて、2022年には1兆円規模にも成長する予測も立てられいる。将来的に700兆円規模まで成長するとしたら、とんでもなく巨大な市場まで成長するかもしれない。

注目はイビデン。約4億円を投じて専用設備を導入し大豆ミートの成型加工ラインを立ち上げている。カップ麺などに使われる材料を年間500トン製造すり計画となっている。異業種からの参入となるが、将来性が大きいだけに期待も大きい。引き続き注目しておきたい分野だ。

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